การคายน้ำแห้งแบบเยือกแข็งไม่สามารถฆ่าแบคทีเรียได้จริง ๆ ดังนั้นจะมั่นใจได้อย่างไรว่าจะปลอดภัยของอาหารแมวแห้งแบบเยือกแข็งได้อย่างไร?

อาหารแมวแห้งโดยทั่วไปจะถูกฆ่าเชื้อโดย "เทคโนโลยีการฉายรังสี" หรือ "เทคโนโลยีความดันคงที่สูง"
เรารู้ว่าอาหารแมว lyophilized ถูกแปรรูปด้วยเทคโนโลยีการอบแห้งแบบสูญญากาศ ก่อนอื่นมันจะแช่แข็งความชื้นในวัสดุเปียกเป็นน้ำแข็งของแข็งแล้วลดความชื้นที่เป็นของแข็ง (นั่นคือน้ำแข็ง) โดยตรงลงในไอน้ำเพื่อระบายความชื้นออกจากวัสดุและทำให้อาหารแห้งเพื่อยับยั้งจุลินทรีย์และยืดอายุการเก็บรักษา
อย่างไรก็ตามการอบแห้งตัวเองยับยั้งจุลินทรีย์เท่านั้น แต่ไม่ได้ฆ่าพวกเขา ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อในกระบวนการผลิตอาหารแมวแห้ง
การปรุงอาหารอุณหภูมิสูงเป็นหนึ่งในวิธีการทำหมันที่สำคัญที่สุดสำหรับมนุษย์ อย่างไรก็ตามกระบวนการประมวลผลอุณหภูมิสูงบางครั้งอาจทำให้คุณภาพของอาหารเสียหายและลดคุณค่าทางโภชนาการบางอย่าง แม้ว่ามันจะคุ้มค่ากับค่าใช้จ่ายในการหลีกเลี่ยงการได้รับบาดเจ็บจากจุลินทรีย์ แต่มนุษย์ยังคงสำรวจวิธีการทำหมันที่ดีขึ้น
อย่างไรก็ตามอาหารแมว lyophilized โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระดูกดิบและอาหารแมว lyophilized เนื้อสัตว์มักจะไม่ได้รับการแปรรูปอุณหภูมิสูงเช่นอาหารแมวขยายมิฉะนั้นเทคโนโลยี lyophilized นี้จะไร้ประโยชน์
อาหารแมวที่ขยายตัวสามารถเข้าถึง 95 ~ 180 องศาในระหว่างการแปรรูป นอกเหนือจากกระบวนการอื่น ๆ แล้วการทำหมันสามารถทำได้ในระหว่างการประมวลผล
อาหารแมวแห้งแบบเยือกแข็งต้องใช้วิธีการทำหมันอีกวิธีหนึ่ง อาหารแมว lyophilized ส่วนใหญ่ได้รับการฆ่าเชื้อโดยเทคโนโลยีการฉายรังสี เทคโนโลยีนี้มีข้อได้เปรียบมากมาย แต่ก็มีข้อเสียเช่นการสูญเสียโปรตีนหรือผลการทำหมันที่ไม่ดีและอื่น ๆ อาหารแมว lyophilized ที่ไม่สอดคล้องกันบางชนิดอาจไม่ได้รับการฉายรังสีและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์กำลังกังวล
ภายใต้การกระทำร่วมกันของอนุมูลอิสระและการลดวิตามิน A แมวอาจต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคไขข้ออักเสบในสมอง ataxia และอาการอื่น ๆ อย่างไรก็ตามในปัจจุบันการวิจัยในด้านนี้ไม่ชัดเจนโดยเฉพาะและต้องการการวิจัยเพิ่มเติม
เนื้อหาข้างต้นไม่ได้ขัดกับเทคโนโลยีการฉายรังสี แต่ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะใช้เทคโนโลยีการฉายรังสีได้ดีในการแปรรูปอาหารแมวโดยคำนึงถึงการป้องกันจุลินทรีย์ (การทำหมัน) และสร้างความมั่นใจในคุณภาพของอาหารแมว (ไม่ใช่การออกซิเดชั่นมากเกินไปลดปริมาณสารอาหาร)
เทคโนโลยีการทำหมันเช่นการฉายรังสีโดยทั่วไปเรียกว่าเทคโนโลยีการประมวลผลที่ไม่ใช่ความร้อน ในบรรดาเทคโนโลยีการประมวลผลที่ไม่ใช่ความร้อนมีเทคโนโลยีการฆ่าเชื้อขั้นสูงมากขึ้นนั่นคือเทคโนโลยีความดันคงที่สูง
เทคโนโลยีการประมวลผลแรงดันสูง (HPP) คือการเพิ่มความดันที่อุณหภูมิห้อง ผ่านการฆ่าเชื้อแรงดันสูงผลกระทบด้านลบต่อคุณภาพอาหารมีขนาดเล็กมากซึ่งสามารถลดการสูญเสียสารอาหารและรสชาติอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถดำเนินการในสถานะบรรจุภัณฑ์เพื่อหลีกเลี่ยงมลพิษที่สอง
หลักการพื้นฐานของมันคือการใช้แรงกดดันในการทำลายเยื่อหุ้มเซลล์ของจุลินทรีย์และทำหน้าที่ต่อไปในเซลล์ซึ่งทำให้เกิดการตายของจุลินทรีย์ เทคโนโลยีความดันคงที่สูงใช้พลังงานต่ำปลอดภัยและปราศจากมลพิษและมีโอกาสในการใช้งานที่ดี หวังว่าผู้ผลิตอาหารแมวจำนวนมากจะเริ่มใช้แรงดันคงที่สูงเพื่อฆ่าเชื้ออาหารแมว lyophilized ในอนาคต