เครื่องเป่าแช่แข็งเหมาะสำหรับวัสดุที่ไวต่อความร้อนและความร้อนที่มีรูปร่างผิดปกติได้ง่าย เช่นเขตข้อมูลชีวภาพ: ยา, วัคซีน, ซีรั่ม, พลาสมา, แอนติบอดี, จุลินทรีย์, สารสกัดจากพืช ฯลฯ สาขาที่ไม่ใช่ทางชีววิทยา: อาหาร, อนุภาคนาโน, คอลลอยด์, พืช, วัฒนธรรมทางวัฒนธรรม ฯลฯ เทคโนโลยีหลักของเครื่องอบแห้ง เมื่อเทียบกับวิธีการอบแห้งแบบดั้งเดิม (การอบแห้งด้วยแสงแดดการอบแห้งการอบแห้งการอบแห้งการอบแห้งสเปรย์ ฯลฯ ) เทคโนโลยีการอบแห้งแบบแช่แข็งมีข้อดีต่อไปนี้ในการใช้งานจริง:
1. โดยทั่วไปแล้ว Lyophilization จะดำเนินการที่อุณหภูมิต่ำดังนั้นสารที่ไวต่อความร้อนจำนวนมากเช่นโปรตีนและจุลินทรีย์จะไม่ถูกทำลายหรือสูญเสียกิจกรรมทางชีวภาพ
2. เมื่อแห้งที่อุณหภูมิต่ำการสูญเสียส่วนประกอบระเหยบางส่วนในสารมีขนาดเล็กมากซึ่งเหมาะสำหรับการอบแห้งผลิตภัณฑ์เคมียาและอาหาร
3. ในระหว่างกระบวนการอบแห้งการเติบโตของจุลินทรีย์และการกระทำของเอนไซม์ไม่สามารถดำเนินการต่อไปได้ดังนั้นคุณสมบัติดั้งเดิมสามารถรักษาได้
4. เนื่องจากแห้งในสภาวะน้ำแข็งปริมาณเกือบจะไม่เปลี่ยนแปลงโครงสร้างดั้งเดิมจะถูกเก็บรักษาไว้และไม่มีปรากฏการณ์ความเข้มข้นเกิดขึ้น
5. วัสดุแห้งหลวมและมีรูพรุนและเป็นฟองน้ำ หลังจากเติมน้ำมันจะละลายอย่างรวดเร็วและสมบูรณ์และคืนค่าคุณสมบัติดั้งเดิมเกือบจะทันที
6. เนื่องจากการอบแห้งดำเนินการภายใต้สุญญากาศจึงมีออกซิเจนน้อยมากดังนั้นสารออกซิไดซ์บางชนิดจึงได้รับการป้องกัน
7. การอบแห้งสามารถลบได้มากกว่า 95-99% ของน้ำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่ต้องเสื่อมสภาพ
8. เนื่องจากความชื้นในวัสดุมีอยู่ในรูปแบบของผลึกน้ำแข็งหลังการแช่แข็งก่อนการแช่แข็งสารเกลืออนินทรีย์ที่ละลายในน้ำนั้นละลายในน้ำ แต่เดิมจะถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอในวัสดุ
9. ในระหว่างการระเหิดสารที่ละลายในน้ำจะตกตะกอนซึ่งหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์ของการแข็งตัวของพื้นผิวที่เกิดจากการตกตะกอนของเกลืออนินทรีย์บนพื้นผิวเนื่องจากการอพยพของน้ำภายในวัสดุไปยังพื้นผิวในวิธีการอบแห้งทั่วไป