วัสดุก่อนการแช่แข็ง
①เริ่มปั๊มท่อหมุนเวียนและไหลเวียนเป็นเวลาประมาณ 10 วินาที
เริ่มต้นคอมเพรสเซอร์เครื่องทำความเย็นและเปิดวาล์วโซลินอยด์ของห้องอบแห้ง 10 วินาทีหลังจากเริ่มต้น
③การทำความเย็นกับดักน้ำ: เมื่ออุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ถึงอุณหภูมิที่ต้องการโดยกระบวนการ (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) และเก็บไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้โพรบอุณหภูมิของแต่ละบอร์ดถึงอุณหภูมินี้ (โดยทั่วไป -35 องศา --40 ระดับ) ในเวลานี้คอมเพรสเซอร์เครื่องทำความเย็นจะทำให้เครื่องจับน้ำเย็นลง
การระเหิดและการอบแห้ง
①vacuuming: รออุณหภูมิของกับดักน้ำกล่องด้านหลังให้ลดลงต่ำกว่า -40 องศาและเก็บไว้เป็นระยะเวลาหนึ่งจากนั้นเปิดปั๊มสูญญากาศ 1# และ 2# และปั๊มสูญญากาศจะสูญญากาศทั้งระบบ
②เมื่อระดับสูญญากาศของระบบทั้งหมดต่ำกว่า 10pa ผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้ร้อนอย่างช้าๆผ่านระบบทำความร้อนภายใต้พาร์ติชันเพื่อให้ความร้อนที่จำเป็นในกระบวนการระเหิดของผลิตภัณฑ์เพื่อให้อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์แช่แข็งค่อยๆเพิ่มขึ้นจนถึงจุดควบคุมกระบวนการ
การวิเคราะห์และการอบแห้ง
①ในกระบวนการอบแห้งแบบแช่แข็งเวลาการอบแห้งส่วนใหญ่จะใช้ในขั้นตอนการระเหิด เมื่อน้ำแข็งแช่แข็งในผลิตภัณฑ์ไม่มีอยู่อีกต่อไปเฟสการระเหิดควรจะสิ้นสุดลง แต่ยังมี 5% -10% ของน้ำที่เหลืออยู่ในผลิตภัณฑ์ซึ่งไม่เป็นไปตามข้อกำหนดของกระบวนการดังนั้นการอบแห้งที่สองจะดำเนินการ มีสองวิธี:
②เพิ่มอุณหภูมิของบอร์ดเพื่อเพิ่มความร้อน
③การเพิ่มความดันของกล่องอบแห้งเพื่อเพิ่มความเร็วในการถ่ายเทความร้อน (นั่นคือควบคุมสูญญากาศของกล่องแห้งแข็ง) ความดันขีด จำกัด บนสามารถตั้งค่าได้ตามกระบวนการอบแห้งของผลิตภัณฑ์ (โดยปกติ 10pa -30 PA) เวลาในการเก็บรักษาสุญญากาศสูงขึ้นอยู่กับความต้องการความชื้นของผลิตภัณฑ์และอุณหภูมิสูงสุดที่อนุญาตขึ้นอยู่กับลักษณะของผลิตภัณฑ์ โดยทั่วไปวัสดุสามารถถูกปล่อยออกมาหลังจากเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงสุดที่อนุญาตประมาณ 2 ชั่วโมง
การแช่แข็งแห้งสิ้นสุดลง
turn ปิดปั๊มสูญญากาศ, คอมเพรสเซอร์เครื่องทำความเย็น, วาล์วโซลินอยด์ของกับดักน้ำ, เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า, ปั๊มท่อหมุนเวียนในทางกลับกัน
เปิดวาล์วปล่อยอากาศเพื่อคืนความดันในกล่องให้เป็นความดันบรรยากาศ
③หลังจากผลิตภัณฑ์ออกจากกล่องปิดปั๊มไหลเวียนของน้ำเย็นและปิดสวิตช์ไฟ
กับดักน้ำละลายน้ำแข็ง
①การละลายน้ำแข็งของถังเก็บน้ำสามารถดำเนินการในเวลาเดียวกันกับการให้อาหารและการปล่อยถังอบแห้ง
②เปิดวาล์วปล่อยอากาศของกับดักน้ำ (นั่นคือวาล์วล้น) เพื่อปล่อยกับดักน้ำไปยังความดันบรรยากาศแล้วเปิดวาล์วน้ำแข็งน้ำแข็ง
เปิดน้ำละลายน้ำแข็งเมื่อน้ำถึงน้ำล้นเมื่อน้ำไหลออกมาจากน้ำล้นให้ปิดสวิตช์น้ำที่ละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว หลังจากถือเป็นระยะเวลาหนึ่งน้ำสามารถปล่อยออกมาได้ ตามอุณหภูมิของน้ำที่ละลายน้ำแข็งและความหนาของน้ำค้างแข็งจนกระทั่งการละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์ทำให้น้ำในกับดัก วาล์วควรรีเซ็ตหลังจากละลายน้ำแข็ง